ALIMENTAÇÃO AYURVÉDICA - EQUILÍBRIO DO SEU DOSHA

 

 Sabemos que encontrar equilíbrio é fundamental no Ayurveda e a alimentação desempenha um papel importante. Nesse sentido, um cardápio adequado ao seu Dosha pode ser extremamente benéfico. Na Ayurveda alimentos e receitas para cada dosha ajudam a equilibrar a energia do seu corpo por meio do paladar. Isso ocorre porque a Ayurveda entende que o gosto de um alimento tem um impacto direto nos Doshas. Os sabores doces, por exemplo, são benéficos para equilibrar Vata e Pitta, mas podem agravar Kapha.

Selecionar alimentos adequados à sua constituição ajuda a melhorar a saúde, o bem-estar geral e estimula um maior equilíbrio emocional, essencial para uma vida saudável. Os alimentos Ayurvédicos não se restringem apenas ao que consumimos, mas também à maneira como são preparados e consumidos. As refeições devem ser feitas em um ambiente calmo e sem pressa, contribuindo para uma maior absorção dos nutrientes e equilíbrio do Dosha. Também deve-se atenção ao fato de que, a Ayurveda também preconiza o respeito à sazonalidade e localidade dos alimentos. Consumir produtos da estação e locais potencializa os benefícios da culinária Ayurvédica na saúde e no equilíbrio do Dosha. Busque sempre o equilíbrio e lembre-se: a Ayurveda não é uma dieta, mas sim um estilo de vida.

Esta incorporação da alimentação Ayurvédica ao seu dia a dia não é um processo instantâneo, mas gradual. Portanto, seja gentil com você e permita-se errar e ajustar a rota conforme necessário. Lembre-se que cada passo a frente é uma vitória no caminho do autoconhecimento e cuidado com a saúde.

 RECEITAS PARA CADA DOSHA

Vata

Sopa revigorante de lentilha e vegetais.

As lentilhas são um alimento completo na ayurveda, pois é de fácil digestão e rico em proteínas, ideal para o dosha vata. Cozinhe as lentilhas e os vegetais de sua preferência em um caldo de legumes, tempere com especiarias como cúrcuma e cominho. Sirva com um pouco de ghee, pão integral e um punhado de coentro fresco por cima.

 

Pitta

Salada refrescante com molho de hortelã.

Opte por vegetais frescos e crocantes. O molho de hortelã dará um toque refrescante à salada, ideal para acalmar o dosha pitta. Misture folhas de hortelã, azeite, limão, mel e uma pitada de sal no liquidificador até obter um molho homogêneo.

 

Kapha

Mix de arroz selvagem e quinoa com legumes.

Esta é uma excelente escolha para o dosha Kapha, pois o arroz selvagem e a quinoa são grãos leves, ricos em fibras e fácil digestão. Cozinhe esses grãos e misture com legumes refogados no azeite, tempere com especiarias como gengibre e pimenta preta.

Incorporar a alimentação ayurvédica no dia a dia é um processo que requer experimentação e adaptação, mas pode trazer enormes benefícios para seu equilíbrio energético e bem-estar geral. E lembre-se, a hipnose pode ser uma aliada nesse processo, auxiliando no estabelecimento de novos hábitos alimentares saudáveis. Utilizar a Ayurveda no dia a dia pode ser um desafio inicialmente, mas a tarefa se torna mais fácil quando você entende que os alimentos Ayurvédicos não são complexos de preparar. Trata-se de alimentos frescos e naturais, temperados com as ervas certas para equilibrar o dosha dominante.

Para começar, você pode optar por substituir seus pratos comuns por ayurveda alimentos e receitas para cada dosha. No café da manhã, por exemplo, pode deixar de lado a torrada branca com manteiga e café para experimentar um mingau de aveia com especiarias, adequado ao seu dosha. Outra dica interessante é pensar em como você pode adaptar as receitas que já está acostumado. Tem alguma receita de família que adora? Que tal dar uma repaginada nela para transformar em uma versão mais equilibrada para o seu dosha? O arroz e feijão do nosso dia a dia, podem ser incrementados com especiarias e ervas que favoreçam o equilíbrio do seu dosha.

Experimente novas combinações de ingredientes. Use e abuse de legumes, especiarias, grãos e proteínas vegetais quando estiver preparando seu alimento. Com o tempo, você verá que a culinária Ayurvédica é flexível e saborosa, adaptando-se facilmente à sua rotina alimentar. Faça as mudanças de forma gradual. Comece lentamente, substituindo um alimento aqui e outro ali. Dessa forma, não sentirá uma mudança brusca, e irá incorporar facilmente a culinária Ayurvédica no seu dia a dia, promovendo um equilíbrio natural de seu dosha. Lembre-se, no entanto, que ambas as práticas devem ser conduzidas por profissionais certificados para garantir a eficácia e segurança durante o processo.

Depois de conhecer mais profundamente a prática da alimentação ayurvédica e como ela é influenciada pelas características individuais de cada organismo – os doshas, podemos concluir que os alimentos são uma chave vital para equilibrar nosso corpo e nossa mente. Além disso, é importante ressaltar que a ayurveda alimentos e receitas para cada dosha não propõe uma dieta passageira, mas pressupõe uma mudança de estilo de vida e escolhas mais conscientes. O objetivo é trazer consciência para a nossa alimentação, começando a perceber o que realmente é bom para o nosso organismo e quais hábitos podem ser ajustados para promover mais saúde e bem-estar.

Bjos no Coração

Namastê!